Les mini-pizzas de polenta avec stracchino et mortadelle sont de délicieuses tartines parfaites en entrée : très faciles, rapides et savoureuses. Si vous avez de la polenta en reste, laissez-la refroidir puis coupez les tartines qui serviront de base. Si vous souhaitez les préparer spécialement, vous devrez cuire la polenta (instantanée ça ira aussi), la laisser raffermir et refroidir puis procéder. Passez-les au four avec le stracchino et hors du four, ajoutez la mortadelle et les éclats de pistache. Je vous en prie, essayez ces mini-pizzas de polenta avec stracchino et mortadelle : c’est un délice !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Morceaux
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 300 g polenta froide
- 100 g stracchino
- 5 tranches mortadelle
- à volonté éclats de pistache
Outils
- 1 Emporte-pièce de 5 centimètres
- 1 Tapis de papier sulfurisé réutilisable
Étapes
Avec un emporte-pièce rond de 5 mm, découpez des rondelles dans la polenta et disposez-les sur une plaque recouverte d’un tapis de papier sulfurisé réutilisable. Répartissez un peu de stracchino sur les disques et faites cuire au four préchauffé à 190 °C pendant 10 minutes. Sortez-les du four, laissez refroidir quelques minutes puis ajoutez la mortadelle (vous pouvez laisser les tranches en morceaux ou faire des lanières), saupoudrez d’éclats de pistache et servez immédiatement.
Notes
Trouvez toutes les indications pour cuire la polenta dans l’article « Anneau de polenta avec côtes de porc et saucisses« .
