Les morceaux de poulet à la friteuse à air, savoureux, appétissants, croustillants à l’extérieur et très tendres à l’intérieur, sont un plat principal très simple à préparer. Et pendant que le poulet cuit, deux délicieuses sauces sont prêtes en un clin d’œil : la fausse mayonnaise à l’avocat et la sauce au yaourt épicée. Parce que ces morceaux de poulet à la friteuse à air « trempés » sont encore plus gourmands !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g morceaux de poulet (ou poitrine de poulet en tranches)
- 1 œuf
- q.b. herbes de Provence (ou origan)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. sauce au yaourt épicée
- q.b. fausse mayonnaise à l'avocat
Outils
- 1 Planche à découper en bambou
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Bol
- 1 Assiette
- 1 Friteuse à air à four
- 1 Pulvérisateur pour huile
Étapes
Mélangez les herbes avec la chapelure (j’ai choisi un mélange à la provençale mais l’origan seul convient également). Préparez le poulet : salez-le, trempez-le dans l’œuf battu puis roulez les morceaux dans la chapelure. Si vous avez des tranches de poitrine de poulet, vous devrez d’abord les couper en lanières. Transférez le poulet dans la friteuse à air, ajoutez quelques cuillères à soupe d’huile (pour plus de praticité, je vous conseille d’acheter un pulvérisateur) et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes en retournant la viande à mi-cuisson. Servez les morceaux de poulet bien chauds accompagnés des sauces et d’une petite salade verte.
Remarques
Si vous avez une friteuse à panier, vous pouvez placer le poulet directement dans le panier. Si vous avez une friteuse à four, vous pouvez placer le poulet sur les grilles avec le papier sulfurisé perforé prévu à cet effet.
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