Les muffins cheesecake moelleux, crémeux et délicats sont de petites bouchées délicieuses, légères, légères mais gourmandes. De petits gâteaux parfaits pour l’été, frais et très faciles à réaliser. Il suffit d’un bol et en quelques minutes, la pâte est prête. Pour la cuisson ? J’ai fait une expérience. J’ai essayé avec la friteuse à air. Mais bien sûr, les muffins cheesecake vont aussi au four. C’est vrai que tout le monde n’aime pas allumer le four en été et qu’un gâteau frais à cuire au four peut presque sembler un contresens. La friteuse à air en été est idéale. Si vous ne l’avez pas, je vous la recommande. Dans certaines situations, elle est vraiment très pratique.
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5 petits gâteaux
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Je prépare l’extrait de vanille à la maison mais vous le trouverez également en supermarché ou en ligne. Vous pouvez le remplacer par de la vanilline.
- 175 g ricotta
- 150 g yaourt grec
- 1 œuf
- 20 g fécule de maïs
- 20 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- q.b. fruits des bois
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Friteuse à air GOURMETmaxx
Étapes
Mettre tous les ingrédients (sauf les fruits des bois) dans un bol et bien travailler avec un fouet pour obtenir un mélange lisse et homogène. Répartir le mélange dans des moules à muffins (j’ai utilisé ceux jetables revêtus de moules en papier pour pouvoir démouler les gâteaux plus facilement). Terminer avec les fruits des bois et cuire dans la friteuse à air à 180 °C pendant 15/20 minutes ou dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.
Notes
Répétez avec moi : « la friteuse à air ne frit pas ». Pour frire, il faut de l’huile ! Je pense avoir été parmi les premières à acheter cet appareil lorsqu’il est arrivé sur le marché. Pourquoi ? Il est de taille compacte. Pas besoin de préchauffage. Il cuit plus rapidement. En été, il est parfait car, contrairement au four, il ne produit pas de chaleur excessive. Je fais tout avec ? Presque. Pour moi, c’est très pratique. Nous sommes deux et parfois allumer le four pour de petites portions n’est pas rentable. C’est pour cela que je l’ai acheté. La véritable friture, je la fais toujours à la poêle. Vous devez être conscient de cela car si vous l’achetez en espérant frire léger, vous serez déçu. La friteuse à air ne frit pas. C’est simplement un petit four ventilé. Tout ce que vous faites dans la friteuse à air, vous pouvez aussi le faire au four. Je la rachèterais ? Certainement ! Pour toutes les raisons que je vous ai énumérées. Les meilleures ? Celles avec l’intérieur en acier. Mieux en four ou en panier ? Cela dépend des besoins. J’ai les deux et je préfère celle en four.
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