Les muffins rustiques au bacon et fromage sont de savoureux petits gâteaux salés parfaits pour accompagner l’apéritif ou à servir à la place du pain. Riches et savoureux, les muffins rustiques au bacon et fromage se prêtent bien à de nombreuses variantes et deviennent un moyen pratique pour vider le frigo. Ce que vous avez, vous le mettez : bacon, lard, speck, jambon cuit, tout ce que vous préférez, et ce sera toujours délicieux.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 muffins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 130 g farine
- 40 g bacon
- 20 g parmesan
- 25 g gruyère
- 25 ml lait
- 25 ml huile de riz (ou autre huile au choix)
- 1/2 cuillère à café curcuma en poudre
- 1/2 sachet levure pour gâteaux salés
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 6 Caissettes pour muffins
- 1 Testeur de gâteau
Étapes
Dans un bol, travailler les œufs avec un fouet puis ajouter l’huile de riz, le lait, le parmesan (une pincée de sel si vous le souhaitez), la farine, le curcuma et la levure en poudre pour gâteaux salés. Bien mélanger pour amalgamer tous les ingrédients. Ensuite, ajouter le bacon et le gruyère coupés en dés. Répartir la pâte dans les caissettes pour muffins et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes en mode statique et 10 minutes supplémentaires en mode ventilé. Lorsque les muffins sont prêts (vérifiez toujours avec le test du cure-dent), laissez-les refroidir sur une grille avant de les servir.
Notes
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