Les oignons aigre-doux à la friteuse à air sont un accompagnement savoureux et au goût prononcé, parfait pour accompagner tous les plats principaux à base de viande ou les fromages. Pour ma recette, j’ai choisi des oignons borettane, mais les oignons rouges de Tropea ou les oignons blancs conviennent également. Le degré de cuisson peut être subjectif : j’aime les oignons aigre-doux à la friteuse à air tendres, donc je les laisse aussi cuire quarante minutes. Si vous les préférez plus fermes, 25/30 minutes suffiront. Ajustez selon vos goûts.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 270 g oignons borettane
- 100 ml eau
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra-vierge
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- 2 cuillères à café sucre de canne
- q.s. sel
Outils
- 1 Bol
- 1 Friteuse à air GOURMETmaxx
Étapes
Nettoyez les oignons en éliminant la couche la plus externe et les racines s’il y en a. Transférez-les dans un bol et assaisonnez-les avec tous les ingrédients prévus dans la recette. Disposez-les dans un plat de dimensions adaptées à la friteuse à air, si vous avez celle à four, ou directement dans le panier et faites cuire à 200 °C pendant 40 minutes si vous les voulez plus tendres ou pendant 25/30 minutes si vous les aimez croquants.
Notes
Pour vérifier le degré de cuisson, piquez les oignons avec une fourchette.
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