Remarques

Si vous n’avez pas de micro-ondes, vous pouvez faire bouillir le chou-fleur dans une grande quantité d’eau bouillante pendant dix minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des fleurettes. Pour savoir s’il est cuit, il suffit de piquer les tiges des fleurettes avec une fourchette : si elle pénètre facilement, c’est prêt ; sinon, il est nécessaire de poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les fleurettes soient tendres.

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