Le pain à la poêle sans levure est simple, se prépare en quelques minutes et sauve le dîner quand on n’a plus de pain : il est fin, moelleux, bon et savoureux. Le pain à la poêle sans levure accompagne n’importe quel plat, peut être garni comme une piadina ou coupé en tranches, il peut être servi en entrée avec hummus et crèmes de légumes ou avec des charcuteries et fromages.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine solina (ou farine 0)
- 100 g farine de semoule
- 7 g sel
- 200 ml eau
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Pétrin Kitchen Aid Artisan
- 1 Poêle
- 1 Rouleau à pâtisserie
Étapes
Dans le bol du pétrin (mais vous pouvez aussi procéder à la main), versez l’eau avec le sel et l’huile, ajoutez les farines et pétrissez jusqu’à obtenir une belle pâte lisse et homogène. Pesez-la et divisez-la en quatre parts égales. Travaillez chaque boule avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail légèrement fariné en essayant d’obtenir des galettes ayant l’épaisseur d’une piadina. Cuisez-les dans une poêle légèrement huilée, une à la fois en les retournant plusieurs fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
