Les palmiers aux pommes sont de délicieux petits paquets à déguster au petit déjeuner, lors du goûter avec le thé ou comme dessert après un repas avec une boule de glace vanille et un bon café. Très faciles à réaliser (suivez les étapes et vous ne pourrez pas vous tromper), ils sont prêts en quelques minutes. Excellents chauds ou tièdes, les palmiers aux pommes sont exquis. Essayez-les!
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée rectangulaire
- 1 pomme
- 1 citron
- 2 cuillères à café sucre
- 50 g beurre
- 6 cuillères à café confiture de pêches
- q.s. sucre glace
Outils
- 1 Économe
- 1 Râpe à gros trous
- 1 Râpe zester
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Presse-agrumes manuel
- 1 Bol
- 1 Pinceau de cuisine
Étapes
Éplucher les pommes, les râper et les recueillir dans un bol. Ajouter le zeste de citron râpé et le jus, le sucre, mélanger et réserver. Dérouler la pâte feuilletée, la couper en deux puis en trois parties sur le côté long de manière à obtenir six rectangles. Sur la moitié de chaque rectangle, réaliser des entailles. Badigeonner de beurre fondu toute la surface et superposer la partie sans entailles sur celle avec des entailles en appuyant bien pour faire adhérer les bords. Ajouter la pomme râpée et un peu de confiture de pêches.
Fermer les petits paquets en formant deux triangles en pressant bien la base. Les tourner et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner à nouveau de beurre et ajouter un peu de sucre glace. Répéter tout le processus pour le second rouleau de pâte feuilletée.
Cuire au four préchauffé à 200 °C en mode statique pendant 18/20 minutes. Saupoudrer de sucre glace et déguster!
Notes
Source de la recette: ICI.
