La pâte de base pour mini-pizzas est la recette parfaite et assez rapide pour préparer de délicieuses mini-pizzas à garnir selon vos envies. Combien de mini-pizzas ? Cela dépend de la taille que vous souhaitez. Avec ces quantités, vous en obtiendrez de seize à vingt. Plus ou moins. Essayez cette pâte de base pour mini-pizzas car rappelez-vous, la meilleure pizza est celle que vous faites vous-même !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 220 ml eau
- 10 g sucre semoule
- 5 g sel
- 80 ml huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Pétrin Kitchen Aid Artisan
- 1 Bol
- 2 Tapis papier cuisson réutilisable
Étapes
Verser l’eau dans le bol du robot et y dissoudre la levure de boulanger. Ajouter la farine et pétrir à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte élastique et bien liée. Ajouter le sel et le sucre en continuant de pétrir, puis enfin l’huile en filet. Transférer la pâte dans un bol, la couvrir et la laisser lever à température ambiante pendant trois heures. Une fois le temps de repos écoulé, peser la pâte et la diviser en boules de 30/40 grammes, les étaler délicatement avec le rouleau, les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson ou du tapis réutilisable et les laisser lever couvertes avec un torchon pendant trente minutes. Ensuite, garnir et cuire dans un four préchauffé à 185 °C pendant environ 15 minutes.
Notes
Source de la recette: Facile avec goût juin 2024.
