Les pâtes au four tomate et saucisse sont un plat principal simple, une recette que j’ai préparée avec ce que j’avais dans le frigo sans rien peser, juste à l’instinct. Et comme cela arrive à chaque fois, ce sont justement ces recettes faites au hasard qui sont les meilleures et qui, arrivant à table, remportent un tel succès que l’on ne s’y attend pas. Puisque les pâtes au four tomate et saucisse ont beaucoup plu, les voici pour vous. Je vais essayer de vous écrire tous les poids des ingrédients correctement. Voyons un peu.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque, Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 200 g penne (ou autre pâte courte de votre choix)
- 2 saucisses
- 250 ml béchamel
- 150 g asiago (ou mozzarella)
- 300 g purée de tomate
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 30 g parmesan râpé
- 1/2 oignon
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Casserole
- 1 Marmite pour les pâtes
- 1 Plat à gratin de four
Étapes
Peler l’oignon et le couper finement. Dans une casserole, chauffer l’huile et y faire revenir à feu doux l’oignon. Enlever la peau des saucisses et les émietter directement dans la casserole. Les faire dorer. Ajouter la purée de tomate, assaisonner de sel et cuire pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Couper l’asiago en petits cubes. Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée pendant le temps indiqué sur le paquet. Égoutter les pâtes, les assaisonner avec la sauce, la béchamel et le parmesan râpé (en en réservant un peu), bien mélanger puis ajouter également les cubes d’asiago et mélanger à nouveau. Transférer les pâtes dans un plat à gratin, saupoudrer avec le parmesan restant et enfourner à 180 °C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit gratinée et qu’une croûte croustillante se soit formée. Servir les pâtes au four tomate et saucisse bien chaudes.
