Les pâtes au jambon et pesto de pistache sont un plat principal savoureux, rapide et simple mais au goût inimitable : tout le goût de la Sicile arrive sur votre table ! Le pesto ? Je l’ai acheté lors d’une foire auprès d’une entreprise sicilienne. J’avais du jambon rôti fumé au réfrigérateur et en un instant, j’ai préparé le déjeuner. Mon conseil ? Si vous devez acheter du pesto de pistache, choisissez-en un bon car je vous assure qu’il fera la différence. En attendant, venez avec moi en cuisine pour préparer ces pâtes au jambon et pesto de pistache.
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 180 g pâtes courtes
- 2 cuillères à soupe pesto de pistache (généreuses)
- 50 g jambon rôti fumé
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Casserole à bord bas
- 1 Marmite pour pâtes
Étapes
Je n’ai pas ajouté de sel (sauf dans l’eau pour la cuisson des pâtes) car pour moi, les aliments utilisés étaient savoureux. Mais goûtez et ajustez selon vos goûts.
Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Pendant ce temps, préparez la sauce. Coupez le jambon rôti fumé en lanières. Ensuite, laissez-le s’imprégner une minute dans une casserole basse avec la cuillère d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez le pesto de pistache. Si nécessaire, diluez avec quelques cuillères d’eau de cuisson des pâtes. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les al dente et transférez-les dans la casserole avec la sauce. Mélangez bien et servez immédiatement.
Notes
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