Les pâtes au thon et pistaches crémeuses sont un plat principal rapide et savoureux : une sauce délicieuse, fraîche, délicate mais riche qui se prépare pendant la cuisson des pâtes. Si vous êtes pressé, si vous voulez préparer quelque chose de différent des traditionnelles pâtes au thon, si vous voulez étonner vos amis avec un plat « peu coûteux mais très efficace », les pâtes au thon et pistaches crémeuses sont la recette parfaite pour vous !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 180 g mezze maniche (ou pâtes courtes au choix)
- 100 g thon en boîte
- 1/4 citron (jus)
- 80 g pistaches décortiquées
- 2 cuillères à soupe pâte 100% pistache
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1/2 oignon
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Casserole à bords bas
- 1 Casserole pour cuire les pâtes
Étapes
Préparer la crème de pistaches : dans un mixeur, mettre les pistaches et les hacher puis ajouter une cuillère d’huile et continuer à mixer. Enfin, ajouter le jus de citron et mixer à nouveau pour obtenir une crème.
Dans une casserole à bords bas, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon finement tranché puis ajouter le thon et laisser imprégner quelques minutes. Éteindre le feu, ajouter la crème de pistaches préparée et les deux cuillères de pâte de pistaches pure 100% (vous la trouvez en ligne mais aussi au supermarché). Bien mélanger.
Cuire les pâtes dans de l’eau salée abondante pour le temps indiqué sur l’emballage. Les égoutter et les sauter dans la sauce en ajoutant une ou deux louches d’eau de cuisson pour lier. À volonté, dresser en ajoutant du grué de pistaches pour compléter le plat.
