Les petits flans aux œufs et courgettes sont en réalité de petites omelettes individuelles très simples à réaliser : elles sont parfaites en entrée ou comme plat unique pour un dîner rapide, servies avec une petite salade mixte. Elles sont idéales pour préparer un repas avec un minimum d’effort et un bon résultat car les petits flans aux œufs et courgettes sont délicieux même froids, vous pouvez donc les préparer à l’avance.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 petits flans
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 4 œufs
- 280 g courgettes
- 1 oignon rouge frais
- 30 g parmesan râpé
- 10 g lait
- q.s. sel
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Râpe à gros trous
- 4 Moules à beignets en silicone
Étapes
Éplucher l’oignon et le trancher finement. Laver les courgettes, les sécher, éliminer les extrémités et les râper avec une râpe à gros trous. Dans un bol, battre les œufs avec un fouet, ajouter le parmesan, le sel, l’oignon, le lait et les courgettes râpées. Bien mélanger le tout pour bien amalgamer tous les ingrédients. Transférer le mélange dans les moules à beignets en silicone et cuire dans un four préchauffé à 170 °C pendant environ 25 minutes.
Remarques
Si vous n’avez pas de moules à beignets, vous pouvez utiliser ceux pour muffins.
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