Les petits gâteaux au citron sans lactose sont des douceurs légères, moelleuses, délicates, parfumées et gourmandes, parfaites pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, et aussi comme dessert accompagnées d’une crème pâtissière sans lait. Ils sont idéaux si vous êtes intolérants au lactose, mais ils sont si bons qu’ils plaisent à tout le monde. Alors, prêts à préparer avec moi les petits gâteaux au citron sans lactose?
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 16 petits gâteaux
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 180 g sucre
- 200 g farine
- 80 ml huile de riz (ou autre huile végétale de votre choix)
- 70 ml eau
- 50 ml jus de citron
- q.s. zeste de citron râpé
- 1 sachet levure chimique
Outils
- 1 Robot pâtissier Kitchen Aid Artisan
- 1 Moule à muffins
- 16 Caissettes en papier pour muffins
Étapes
Dans le bol du robot, travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux. Ajouter la farine, l’huile de riz ou une autre huile végétale de votre choix, l’eau et le jus de citron. Ajouter également le zeste de citron râpé et enfin le sachet de levure chimique. Bien mélanger pour bien amalgamer tous les ingrédients. Répartir le mélange dans les caissettes à muffins et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 35 minutes. N’oubliez pas de toujours faire le test du pic en bois pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir les gâteaux sur une grille puis saupoudrer de sucre glace.
Remarques
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