Conseils

Vous pouvez remplacer la citrouille par des carottes en procédant de la même manière. Vous pouvez ajouter des fruits secs. Vous pouvez omettre la cannelle si vous n’aimez vraiment pas, mais dans ce cas, le goût en sera grandement affecté. J’ai essayé de réaliser les petits gâteaux avec des pépites de chocolat à la place de la cannelle, mais la pâte est très liquide, donc malgré toutes les précautions possibles, les petites pépites ont fini au fond et se sont collées au moule, rendant très difficile l’extraction des gâteaux entiers. Si vous réalisez des muffins plutôt que d’utiliser ce moule, vous pouvez ajouter les pépites de chocolat, mais ne les mélangez pas à la pâte. Répartissez la pâte dans les moules et ajoutez les pépites de chocolat en surface. J’ai utilisé un sucre de canne clair, mais vous pouvez utiliser du sucre de canne complet ou simplement du sucre blanc.