La pinsa avantageuse est une préparation riche et savoureuse parfaite pour le dîner ou servie coupée en tranches pour l’apéritif. Elle se prépare en quelques minutes si vous avez déjà les ingrédients pour la garniture et que vous utilisez une bonne base pour pinsa déjà prête. C’est donc une recette idéale si vous n’avez pas trop envie de passer du temps en cuisine. Sinon, gardez à l’esprit qu’il faut un peu de temps pour préparer les bases et faire bouillir les pommes de terre et les haricots verts. Ah oui! Je ne vous ai pas dit que la pinsa avantageuse se garnit avec les mêmes ingrédients que les pâtes au pesto avantageuses : pesto alla genovese, haricots verts et pommes de terre. Ici, j’ai évidemment ajouté de la mozzarella parce que la touche filante est indispensable. Si vous préférez la pizza classique, la recette avantageuse se trouve ICI.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 pinsa
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 1 pinsa (base prête)
- 250 g pommes de terre
- 100 g haricots verts
- 100 g pesto
- 1 mozzarella (pour pizza)
- q.b. pignons
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Casserole à bords hauts
- 1 Presse-purée
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Feuille de papier sulfurisé
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Étapes
Si vous préférez préparer la base pour pinsa à la maison, ICI vous trouverez ma recette.
Faire bouillir les pommes de terre. Faire bouillir les haricots verts: nettoyez les haricots en éliminant les deux extrémités et en retirant le « fil » s’il est présent. Lavez-les soigneusement sous l’eau et faites-les bouillir dans de l’eau bouillante pendant 15/20 minutes selon leur taille. Écrasez les pommes de terre et coupez les haricots verts en morceaux.
Sortez la base pour pinsa de son emballage et placez-la sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 220 °C (c’est ce que disent les instructions sur mon emballage, mais rappelez-vous que chaque marque est différente et suivez les indications de votre emballage).
Faites cuire la base pinsa pendant 5 minutes, puis ajoutez les pommes de terre écrasées, les haricots verts, une pincée de sel et un filet d’huile. Ajoutez également la mozzarella coupée en fines tranches, enfournez à nouveau et laissez-la fondre. Sortez la pinsa du four et garnissez-la de quelques cuillères de pesto au basilic et de pignons.
Coupez la pinsa en petits morceaux et servez immédiatement.
Notes
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