Les pommes de terre savoureuses à la friteuse à air sont légères, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et surtout délicieuses. Préparer les pommes de terre savoureuses à la friteuse à air n’est pas très différent que de les faire au four. D’ailleurs, comme je le répète toujours, la friteuse à air est plus un petit four ventilé qu’une véritable friteuse, et c’est pourquoi le résultat final qu’on obtient ce ne sont pas des frites mais des pommes de terre au four. Mais par rapport au four, elle présente des avantages : pas de préchauffage, cuisson plus rapide et une croûte croustillante extrêmement savoureuse. Dans les pommes de terre savoureuses à la friteuse à air olives, oignons, herbes aromatiques et chapelure : un accompagnement à se lécher les babines.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 30 g olives taggiasche
- q.b. herbes aromatiques au choix (mélange méditerranéen pour moi)
- q.b. ail en poudre (facultatif)
- q.b. sel
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 25 g chapelure
Outils
- 1 Éplucheur
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Bol
- 1 Friteuse à air
- 1 Feuille de papier cuisson pour friteuse à air
Étapes
Peler les pommes de terre, les laver, les sécher et les couper en bâtonnets, puis les placer dans un bol et ajouter l’oignon pelé et coupé en rondelles, les olives taggiasche, les herbes méditerranéennes, l’ail en poudre et la chapelure. Assaisonner de sel et arroser d’huile. Bien mélanger le tout puis transférer dans la friteuse à air (la mienne est à compartiment donc j’utilise le papier cuisson approprié ou un petit plat à four. Si vous avez une friteuse à tiroir, vous pouvez les mettre directement à l’intérieur. Cuire à 200°C dans la friteuse à air pendant environ quinze minutes. Servir les pommes de terre bien chaudes.
Notes
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