Le porridge mokaccino (ou mocaccino) overnight est une préparation à base de lait (ou boisson végétale) et café sans cuisson, une sorte de pudding crémeux, presque une mousse grâce à la présence des graines de chia et du lait monté. Les flocons d’avoine ne sont pas cuits mais laissés simplement reposer quelques heures ou toute la nuit et le matin le porridge mokaccino overnight sera prêt pour être dégusté au petit déjeuner. Je sais que beaucoup n’aiment pas le porridge et moi aussi il m’a fallu un moment pour apprendre à l’apprécier mais ensuite c’est devenu un de mes petits déjeuners préférés. Il ne faut pas se limiter aux flocons cuits dans le lait mais il faut le rendre gourmand ! Et ce porridge mokaccino overnight est très gourmand. Je pense que cela vaut la peine d’essayer et de lui donner une chance.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 8 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Écossaise
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 40 g flocons d'avoine petits
- 150 g yaourt grec nature (je sans lactose)
- 10 g graines de chia
- 1 café espresso
- 80 ml boisson d'avoine
- 1 cuillère à café miel
- 1/2 cuillère à soupe cacao amer en poudre
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère pour mélanger
- 1 Tasse avec couvercle
Étapes
Dans un bol, verser les flocons d’avoine et les graines de chia. Ajouter le café espresso refroidi, le yaourt grec et le cacao. Bien mélanger. Monter la boisson végétale d’avoine et l’ajouter petit à petit au reste du mélange. Verser le porridge dans une tasse ou un récipient avec couvercle et placer au réfrigérateur quelques heures. Je préfère le préparer la veille pour le déguster au petit déjeuner. À votre goût, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes et des tranches de banane juste avant de le déguster au petit déjeuner.
Notes
Je vous ai mis parmi les ingrédients le miel comme édulcorant mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez pour rendre votre porridge sucré. Moi par exemple je ne mets jamais rien. Je le préfère nature.
Source de la recette : ICI.
