Le purée de pommes de terre à la mijoteuse est une de ces recettes à garder et à avoir sous la main pour toute occasion : un dîner en famille ou avec des amis, une soirée fraîche d’automne, une soirée chaude d’été quand on n’a pas envie de cuisiner, voilà le plat d’accompagnement est pris en charge par la mijoteuse. Vous y mettez et vous l’oubliez. Il se prépare tout seul pendant que vous faites autre chose. Très simple, délicieux, savoureux, doux et velouté, le purée de pommes de terre à la mijoteuse accompagnera parfaitement vos plats principaux. Essayer avec moi ?
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson lente
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 200 ml lait
- 50 g beurre
- q.s. sel
- q.s. noix de muscade
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Éplucheur
- 1 Mijoteuse Crock-pot
- 1 Presse-purée
- 1 Fouet
Étapes
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille similaire (ils cuiront uniformément) et les transférer dans la mijoteuse. Ajouter le lait et le beurre. Assaisonner avec du sel et de la noix de muscade. Bien mélanger pour que le lait et le beurre soient bien distribués. Couvrir la mijoteuse avec son couvercle et cuire en mode SLOW pendant 4/5 heures ou en mode HIGH pendant 2/3 heures. Les pommes de terre seront cuites lorsqu’elles seront tendres et faciles à écraser avec une fourchette. Écraser les pommes de terre avec le presse-purée pour obtenir une consistance lisse et homogène et bien mélanger. Servir la purée bien chaude.
Remarques
À votre convenance, vous pouvez ajouter du parmesan râpé. Si vous préférez, vous pouvez utiliser un lait végétal (sans sucres ajoutés) si vous suivez une alimentation végétalienne. Vous pouvez laisser la purée au chaud avec la fonction warm.
Source de la recette: Slow cooker à l’italienne de Margherita Adele Tonali.
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