Le ragoût blanc de porc, épicé, parfumé, cuit dans la mijoteuse est un plat principal simple à préparer et surtout c’est l’une de ces recettes « petit budget, grand effet ». Parce que vous le mettez là et vous l’oubliez jusqu’au moment de passer à table. Pour le ragoût blanc de porc, j’ai utilisé du laurier et du genièvre, mais à partir de cette base, vous pouvez choisir les arômes et épices préférés : romarin, thym, fenouil, curry, cumin, ail en poudre à votre guise. Et puis, vous voulez parler de la commodité de trouver le dîner prêt ?
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson lente
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 600 g pulpe de porc
- 100 ml vin blanc
- 300 g oignon
- 1 feuille laurier
- 5 baies genièvre
- 1/2 cuillère à café sucre de canne
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- 2 Planches à découper
- 2 Couteaux de cuisine
- 1 Casserole aux bords bas
- 1 Mijoteuse Crock Pot
Étapes
Couper la viande en morceaux, l’assaisonner avec le sel, le laurier, le genièvre et l’huile, et bien la faire dorer à feu vif de tous les côtés dans une casserole. Déglacer avec le vin blanc et le laisser s’évaporer. Pendant ce temps, peler l’oignon, le couper en fines tranches et l’assaisonner avec le sucre de canne. Transférer les oignons dans la mijoteuse. Ajouter la viande de porc déjà dorée, couvrir avec le couvercle et cuire sur HIGH pendant trois heures et trente minutes. À la fin de la cuisson, la mijoteuse (selon le modèle que vous avez) gardera le ragoût au chaud pendant six heures.
Notes
Source de la recette: Facile avec goût septembre 2023.
