Les roulades de courgettes à la friteuse à air farcies et panées sont une entrée savoureuse et légère : courgettes grillées, charcuterie au choix, un peu de provola classique ou fumée, une panure à base de chapelure uniquement et une cuisson rapide à la friteuse à air. Facile, rapide (ou presque). Pour mes roulades de courgettes à la friteuse à air, j’ai choisi d’utiliser un peu de charcuterie mixte que j’avais ouverte dans le réfrigérateur, mais l’idéal serait de les farcir avec du jambon cuit. Essayez les roulades de courgettes à la friteuse à air : elles sont excellentes !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 18 roulades
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 2 courgettes (grillées)
- q.b. charcuterie mixte
- q.b. provola en tranches
- q.b. chapelure
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
- 1 Gril pour griller
- 1 Mandoline
- 1 Friteuse à air GOURMETmaxx
- 1 feuille de papier sulfurisé pour friteuse à air
- 1 Vaporisateur pour huile
Étapes
Laver les courgettes, les sécher, éliminer les extrémités et les trancher avec la mandoline. Les griller quelques minutes sur le gril légèrement huilé des deux côtés. Farcir chaque courgette avec la charcuterie choisie et la provola, puis rouler. Passer les roulades dans la chapelure en les faisant bien adhérer et les placer sur la grille de la friteuse à air recouverte de papier sulfurisé. Vaporiser les roulades avec de l’huile, ajuster le sel et cuire à 180 °C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que le fromage soit fondu. Cela prendra environ dix minutes.
Remarques
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Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez cuire les roulades au four.
