Les roulés de poulet farcis au speck et asiago, savoureux, goûteux et filants sont un plat principal délicieux. À préparer avec des tranches fines de poitrine de poulet, c’est sans aucun doute une recette appétissante qui rend la poitrine de poulet attrayante. Voyons ensemble comment faire les roulés de poulet farcis.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 8 tranches poitrine de poulet (fines)
- 8 tranches speck
- 4 tranches asiago frais
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- 1 Casserole à bord bas
Étapes
Disposer les tranches de poitrine de poulet sur le plan de travail. Superposer à chaque tranche de poulet une tranche de speck et une demi-tranche d’asiago. Rouler les tranches de poulet bien serrées et les fixer avec des brochettes en bois. Saler et les faire dorer dans une poêle avec l’huile d’olive extra vierge en commençant par le côté de la fermeture afin de la sceller puis tourner les roulés pour qu’ils soient bien dorés de tous les côtés. Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer à feu vif. Puis baisser le feu et cuire les roulés couverts pendant 3/4 minutes. Les servir bien chauds.
