La salade abricots et fromage cottage est un plat unique léger et savoureux. Une recette simple, rapide, parfaite pour le déjeuner pendant les journées plus chaudes. Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, en été, les grandes salades sont toujours la meilleure solution : le déjeuner est prêt en un clin d’œil. Mais puisque l’œil veut aussi sa part, sinon la salade fait triste, choisissez un beau plat et disposez-la soigneusement. L’effet sur la table sera différent. Allez ! En quelques minutes, préparez une délicieuse salade d’abricots et fromage cottage.
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 4 abricots
- 2 concombres
- 150 g fromage cottage
- q.b. mélange de salades
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 2 cuillères à soupe larmes d'oignon de Valdelsa
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Essoreuse à salade
- 1 Plat de service
Étapes
Laver les abricots, les sécher, les éplucher et les couper en quartiers. Laver le mélange de salades et passer à la centrifugeuse à salade. Éplucher les concombres et les couper d’abord en rondelles puis en demi-lunes.
Disposer dans le plat la salade, les concombres et assaisonner avec de l’huile et du sel. Ajouter les abricots et le fromage cottage et terminer avec les larmes d’oignon de Valdelsa.
Remarques
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