La salade avec melon et fromage blanc, roquette, framboises et concombres est un plat unique frais, un peu aigre-doux parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner d’été. La salade avec melon et fromage blanc est légère, savoureuse et délicieuse, elle se prépare rapidement et peut être personnalisée à votre goût. Si vous aimez les saveurs plus prononcées, vous pouvez par exemple remplacer le fromage blanc par de la feta, ajouter des tomates cerises ou pour une version non végétarienne, du jambon cru ou de la bresaola.
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 150 g fromage blanc
- 150 g roquette
- 1/2 melon
- 1 concombre
- 125 g framboises
- 1 cuillère larmes d'oignon Goût Toscane
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 1/2 citron (jus)
Outils
- 1 Essoreuse à salade
- 1 Saladier
Étapes
Laver la roquette, la sécher dans l’essoreuse appropriée et la transférer dans un saladier. L’assaisonner avec de l’huile et du sel. Nettoyer le melon et le couper d’abord en tranches puis en cubes. L’assaisonner avec une pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron. Éplucher le concombre et le trancher finement avec une mandoline, puis l’ajouter à la roquette. Ajouter aussi le melon en cubes, les framboises et le fromage blanc en les distribuant avec une fourchette. Ajuster le sel, ajouter encore un peu d’huile et compléter avec les larmes d’oignon de Goût Toscane. Mélanger délicatement et servir.
Remarques
De Fior Fiore Cucina septembre 2024 avec quelques ajouts à ma manière.
