La salade de brocolis et bacon avec des noix est un plat hivernal facile et savoureux à déguster chaud ou froid pour un déjeuner à l’extérieur : excellent en accompagnement ou comme plat principal léger. Et pour rendre cette recette spéciale, j’ai ajouté les larmes d’oignon de Gusto Toscano, cette touche supplémentaire qui ne peut pas manquer pour donner du peps à un plat simple.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 600 g brocolis
- 170 g bacon doux
- 80 g noix
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 2 cuillères larmes d'oignon Gusto Toscano
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Casserole à hauts bords
- 1 Poêle
- 1 Plateau de service
Étapes
Laver les brocolis et les diviser en petits bouquets. Les faire bouillir dans de l’eau salée pendant environ quinze minutes : ils doivent être cuits mais encore croquants. Les égoutter et les laisser refroidir. Dans une petite poêle, dorer le bacon sans ajouter de matière grasse, puis l’égoutter sur du papier absorbant. Hacher grossièrement les noix en réservant quelques-unes entières. Disposer sur un plat de service les brocolis, le bacon et les noix, assaisonner avec l’huile, le sel et deux cuillères de larmes d’oignon de Gusto Toscano.
