Conseils

La feta est un fromage traditionnel grec qui est fabriqué avec du lait de brebis et parfois avec un pourcentage de lait de chèvre. Il est assez salé et tout le monde ne peut pas supporter cette forte salinité. Une solution possible pour adoucir le goût et le rendre moins intense est de tremper le fromage dans du lait ou de l’eau pendant 15 minutes, puis de le sécher délicatement. Ainsi, la salinité due à la saumure s’allègera. Source des informations ICI.

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