La salade légère de poulet est un plat unique parfait pour la saison la plus chaude : fraîche, riche, invitante, colorée, la salade légère de poulet est idéale pour le déjeuner à la plage, pour le pique-nique ou pour la pause déjeuner. Une recette facile à réaliser, à préparer à l’avance pour l’emporter avec soi ou pour la trouver prête au retour à la maison. Les ingrédients ? Simples. De ceux que l’on a souvent déjà dans le réfrigérateur et s’ils ne sont pas là, vous pouvez ajouter ce que vous préférez. C’est une salade donc elle se prête bien à de nombreuses variantes. Pour cette salade de poulet légère, j’ai utilisé un steak de poulet mais n’importe quelle coupe fera l’affaire, même du poulet déjà cuit que vous avez laissé d’autres préparations, puis des tomates cerises, des olives, de la salade mixte et des carottes en julienne. Il suffit de l’assaisonner et la salade légère de poulet est servie !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 500 g steak de poulet
- 100 g salade mixte
- 1 carotte (coupée en julienne)
- 1 cuillère olives taggiasca
- 15 tomates cerises (jaunes et rouges)
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. glace de vinaigre balsamique
Outils
- 1 Friteuse à air GOURMETmaxx
- 1 Papier cuisson pour friteuse à air
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Saladier
- 1 Essoreuse à salade
Étapes
Saler le poulet et le disposer dans la friteuse à air avec le papier cuisson perforé. Cuire à 190 °C pendant 20/25 minutes puis le laisser tiédir et le couper en petits morceaux. Laver la salade, l’essorer avec l’essoreuse, la couper et la mettre dans le saladier de service. Laver les tomates cerises, les couper et éliminer les graines. Les transférer dans le saladier avec la salade. Ajouter également les carottes en julienne, les olives et le poulet. Assaisonner de sel. Arroser d’huile et bien mélanger. Si désiré, ajouter du glaçage de vinaigre balsamique. Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir à table.
