La salade tomates pêches et stracciatella est un plat simplement délicieux : la saveur des tomates, la douceur de la pêche et la fraîcheur de la stracciatella de burrata créent un mélange parfait de goûts et de saveurs. Un plat délicat, rapide et savoureux, sans cuisson, il se prépare en quelques minutes. Si, comme moi, vous aimez les fruits associés à des plats salés, vous devez absolument essayer la salade tomates pêches et stracciatella : vous pouvez la servir comme plat unique mais aussi comme entrée au début d’un dîner estival.
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 2 tomates cœur de bœuf
- 10 tomates cerises datterini (ou cerises au choix)
- 1 pêche nectarine
- 250 g stracciatella de burrata
- q.s. basilic frais
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. glace de vinaigre balsamique
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
Étapes
Laver les tomates et les tomates cerises et les couper en tranches. Laver la pêche et la couper en fines tranches. Sur un plat de service, disposer les tomates en formant un cercle extérieur et les pêches à l’intérieur toujours en cercle. Assaisonner avec de l’huile et du sel puis ajouter au centre la stracciatella de burrata. Terminer avec le basilic haché et la glace de vinaigre balsamique.
