La sauce au yaourt épicée fraîche et aromatique est parfaite pour accompagner viandes grillées ou morceaux de poulet panés et frits. Un assaisonnement savoureux, délicat et léger, excellent aussi sur salades et pommes de terre bouillies. Pour ma sauce, j’ai choisi le yaourt blanc classique mais si vous la préférez plus épaisse ou si vous devez l’ajouter à un sandwich ou sur une bruschetta, il vaut mieux choisir le yaourt grec plus consistant. Les épices ? Choisissez celles que vous aimez le plus : zeste de citron, ail en poudre, ciboulette ou paprika. Pendant ce temps, je vous dis ce que j’ai choisi pour ma sauce au yaourt épicée.
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2/4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 125 g yaourt blanc nature
- 1 cuillère à café huile d'olive extra vierge
- q.b. origan
- q.b. noix de muscade
- q.b. curry
Outils
- 1 Petit bol
- 1 Mini fouet
Étapes
Verser le yaourt dans un petit bol. Ajouter les épices choisies et mélanger avec un petit fouet. La sauce au yaourt épicée est déjà prête à être servie, mais si vous la gardez au réfrigérateur pendant quelques heures, les saveurs auront le temps de s’amalgamer et le goût sera un peu plus intense.
Notes
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Je n’ai pas ajouté de sel mais goûtez la sauce et ajustez selon vos goûts. Si vous la préférez plus « savoureuse », n’hésitez pas à en ajouter.
