La tarte salée aux courgettes et speck est une entrée délicieuse et savoureuse, elle peut devenir le petit en-cas pour un apéritif riche, être servie à un buffet ou comme plat unique pour un dîner en famille. Les tartes salées ont l’avantage d’être polyvalentes : elles s’adaptent bien à toute situation et peuvent être préparées simplement avec ce qu’il y a dans le frigo. La tarte salée aux courgettes et speck est excellente chaude ou tiède, mais en été, vous pouvez aussi la servir froide, elle sera tout aussi délicieuse.
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 2 courgettes en rondelles
- 50 g speck en lanières
- 80 g mozzarella
- 3 œufs
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet manuel
- 1 Mandoline
- 1 Moule à tartes
Étapes
Lavez les courgettes, séchez-les, enlevez les extrémités et coupez-les en rondelles fines avec la mandoline. Coupez la mozzarella en cubes. Dans un bol, battez les œufs, ajustez le sel (pas trop sinon la tarte sera très savoureuse car il y a du speck dans les ingrédients), ajoutez les rondelles de courgettes, la mozzarella et le speck coupé en lanières. Mélangez bien et réservez. Déroulez la pâte feuilletée et transférez-la dans le moule avec son papier sulfurisé. Piquez le fond avec les dents d’une fourchette et versez la garniture à l’intérieur. Repliez le bord pour créer un cordon tout autour et faites cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant 30/35 minutes. Vous pouvez ajouter du parmesan râpé à la garniture si vous le souhaitez.
