Le tiramisu avec crème de lait montée est un dessert délicieux et frais qui peut remplacer le cappuccino au petit-déjeuner en été. Il se prépare en quelques minutes, se laisse reposer au réfrigérateur pendant quelques heures et est prêt à déguster. Comme base de ce faux tiramisu, qui soyons honnêtes n’a rien à voir avec l’original sauf la composition en couches, j’ai utilisé des biscuits à l’épeautre avec des pépites de chocolat mais les boudoirs ou les biscuits de votre choix et ceux que vous avez chez vous peuvent aussi convenir. Si vous le souhaitez pour le tiramisu avec crème de lait montée vous pouvez également utiliser de simples biscottes.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 130 g yaourt grec nature
- 50 g lait
- 2 biscuits à l'épeautre avec pépites de chocolat (ou biscuits au choix)
- 1 tasse de café espresso
- q.b. cacao en poudre non sucré
Outils
- 1 Machine à café Pixie Nespresso
- 1 Mousseur à lait Nespresso
- 1 Coupes
- 2 Bols
Étapes
Préparer une tasse de café espresso et le laisser refroidir. Monter le lait dans le mousseur (moi avec celui de Nespresso j’utilise le bouton pour « beaucoup de mousse »). Ajouter au lait deux cuillères à café de café espresso et mélanger délicatement pour ne pas casser la mousse. Dans un petit bol, mélanger le yaourt grec avec le lait monté. Tremper un biscuit dans le café et le disposer au fond d’une coupe. Répartir la moitié de la crème par-dessus et égaliser. Tremper le deuxième biscuit dans le café et le disposer dans la coupe sur la crème. Couvrir avec le reste de la crème de lait et yaourt, égaliser et placer au réfrigérateur couvert pour quelques heures. Avant de servir ou de déguster saupoudrer de cacao en poudre non sucré.
Remarques
D’après une idée de Caterina Caramelli mais à mon interprétation.
