Le toast œufs, avocat et pousses d’épinards est une préparation simple et rapide, parfaite pour un en-cas riche ou pour un déjeuner rapide. C’est un plat unique nourrissant, appétissant, une recette complète et équilibrée. Pour mon toast œufs, avocat et pousses d’épinards, j’ai choisi un pain aux céréales savoureux et délicieux et j’ai assaisonné le tout avec mes chères larmes d’oignon de la Valdelsa de Gusto Toscano. Formidable!
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Grille-pain
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 tranches pain aux céréales
- 1 avocat (mûr mais ferme)
- 2 œufs
- q.s. pousses d'épinards
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. jus de citron
- q.s. sel
- 2 cuillères à café larmes d'oignon de la Valdelsa
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Poêle
- 1 Spatule
- 1 Grille-pain
Étapes
Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et les cuire dans une poêle avec un filet d’huile : lorsqu’ils commencent à prendre, remuer avec une spatule pour les brouiller. Éplucher et couper l’avocat en tranches, l’assaisonner avec un peu d’huile et le jus de citron. Griller le pain et le garnir avec l’avocat, les pousses d’épinards crues lavées et séchées, et les œufs brouillés. Compléter avec une cuillère à café de larmes d’oignon de la Valdelsa pour chaque toast et servir.
