Les trofie au four avec ragù de potiron sont un plat principal succulent, invitant et savoureux, une recette délicieuse parfaite à servir les jours de fête. J’ai choisi le ragù de potiron parce que j’en avais assez de manger des pâtes blanches à cause de ma forte intolérance à la tomate et j’avais envie de savourer un bon ragù. Ainsi, la purée de potiron a remplacé la tomate et je suis pleinement satisfaite de mon beau plat de trofie au four avec ragù de potiron.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 250 g trofie fraîches
- 400 g ragù de potiron
- 150 g béchamel
- 2 cuillères parmesan râpé
- 100 g asiago
Outils
- 1 Cuiseur à pâtes
- 1 Bol
- 1 Cuillère en silicone
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Plat allant au four
Étapes
Préparer le ragù de viande et potiron : dans l’article, vous trouverez toutes les instructions pour cuire le potiron entier au four et préparer le ragù. Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée pendant le temps indiqué sur le paquet. Couper l’asiago en dés. Égoutter les pâtes, les transférer dans un bol et les assaisonner avec le ragù de potiron, ajouter la béchamel, une cuillère de parmesan râpé, l’asiago en dés et mélanger. Disposer les pâtes dans un plat adapté à la cuisson au four, saupoudrer d’un peu de parmesan râpé et cuire au four à 200 °C pendant 20/25 minutes.
