Les verrines yaourt et fraises sont un délicieux dessert frais, gourmand et rapide à réaliser : sans cuisson, sans œufs, en portions individuelles, parfait aussi bien après le repas qu’au goûter ou au petit-déjeuner quand il fait chaud. Les verrines yaourt et fraises sont facilement adaptables aux intolérants puisqu’il suffit d’utiliser un yaourt sans lactose ou végétal (à condition qu’il soit un peu épais) et des petits biscuits sans gluten à la base. Je vous conseille de préparer les fraises la veille pour qu’un joli sirop se forme et puisse imbiber les biscuits. Et en quelques minutes, vous pourrez les assembler et savourer immédiatement vos verrines yaourt et fraises.
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 350 g yaourt grec
- 200 g fraises
- 2 cuillères sucre
- 4 biscuits de pâte sablée (ou biscuits au choix)
Outils
- 1 Bol
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 2 Verrines
Étapes
Laver les fraises, les tamponner avec du papier absorbant, retirer le pédoncule et les couper en dés. Ajouter le sucre, un demi-verre d’eau et mélanger. Couvrir le bol et le placer au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’elles s’imprègnent et qu’un joli sirop se forme. Au fond de la verrine, émietter un biscuit de pâte sablée et l’imbiber avec le sirop des fraises. Ajouter le yaourt grec nature, une bonne cuillerée de fraises et les recouvrir avec plus de yaourt. Décorer avec quelques morceaux de fraise, un biscuit émietté. Répéter les étapes avec la deuxième verrine et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
