Ces biscuits effet verre sont des sablés très spectaculaires, parfaits pour la période de Noël qui approche.
Ils sont très faciles à préparer avec une Pâte sablée classique et des bonbons durs, de préférence colorés, tandis que pour la forme vous pouvez utiliser des emporte-pièces de tailles différentes. J’ai utilisé ceux en forme d’étoile mais vous pouvez aussi choisir d’utiliser ceux ronds, avec un effet final similaire à des boules de Noël colorées.
Ces petits biscuits, en effet, en plus d’être consommés au petit déjeuner ou au goûter, sont parfaits pour être utilisés comme décoration pour votre sapin de Noël.
Si vous avez des enfants à la maison, soyez sûrs de les épater.
Maintenant, prenez une minute pour lire la recette et ensuite…cuisinONS et mangeONS!!
Voir aussi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 150 g beurre (froid)
- 1 œuf (à température ambiante)
- 100 g sucre glace
- 1 pincée sel
- q.s. zeste de citron (ou vanilline)
- quelques bonbons (durs)
Outils
- 2 Emporte-pièces de tailles différentes
- 1 Rouleau à pâtisserie avec épaisseurs
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Brochettes en bois
Étapes
Pour préparer les biscuits effet verre, commencez par la pâte sablée.
Je vous laisse ICI le procédé, très rapide, pour la préparer.
Une fois que la pâte aura reposé au frigo, avec un rouleau à pâtisserie, étalez-la pour obtenir une épaisseur de 5mm.
Détaillez la pâte avec l’emporte-pièce le plus grand et, une fois obtenue la forme de pâte, découpez-la à nouveau au centre avec l’emporte-pièce de taille inférieure.
À mesure que les étoiles de pâte seront prêtes, transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et, une fois terminé, placez l’ensemble de la plaque au frigo.
Pendant que la pâte repose, prenez les bonbons, placez-les sur une feuille de papier sulfurisé, recouvrez-les d’un autre papier sulfurisé et, avec l’aide d’un pilon ou du même rouleau à pâtisserie, réduisez-les en petits morceaux.
Après un repos d’au moins 15 minutes au frigo, reprenez la plaque avec la pâte et mettez au centre de chaque étoile une cuillerée de poudre de bonbons, puis, avec le dos d’une brochette en bois, faites un petit trou sur une pointe des étoiles de pâte. Cette opération vous permettra de passer le fil au cas où vous décideriez d’utiliser ces petits biscuits comme décoration de Noël.
Enfin, enfournez les biscuits effet verre dans un four statique préchauffé, à 180°C pendant 10-12 minutes.
Les biscuits ne doivent pas trop brunir et les bonbons doivent fondre pour recouvrir toute la surface au centre du biscuit,
Une fois sortis du four, placez l’ensemble de la plaque sur une grille à pâtisserie, et laissez refroidir les biscuits sans les toucher, afin que les bonbons se solidifient à nouveau pour donner cet effet verre magnifique.
Une fois prêts, il ne vous reste plus qu’à décider si vous voulez les manger, les offrir ou les utiliser comme décoration pour votre sapin de Noël😉.
Conservation
Les petits biscuits effet verre se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal hermétique.
Les petits biscuits effet verre se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal hermétique.
