Vous cherchez un gâteau salé simple et rapide pour sauver votre dîner, qui convient aussi bien à un buffet, un apéritif ou un pique-nique ?
Eh bien, sur le blog, vous trouverez déjà quelques recettes qui vous conviennent comme le cake à la tomate avec olives et feta ou le gâteau couronne salé au salami et fromage, mais aujourd’hui je veux vous proposer ce cake salé aux courgettes, speck et scamorza vraiment savoureux avec l’utilisation de courgettes fraîches fraîchement récoltées, avec leurs délicates fleurs encore attachées, qui donnent à la recette une touche de printemps et d’authenticité, tandis que la scamorza fondante et le speck savoureux complètent le tableau avec goût et caractère.
La préparation est très simple et relativement rapide pour un résultat final vraiment savoureux et spectaculaire.
Maintenant, prenez une minute pour lire la recette puis…cuisinONS et mangEONS!!
Voir aussi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 3 œufs
- 100 ml lait
- 100 ml huile de tournesol
- 3 courgettes (avec la fleur)
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- 1 cuillère à café sel
- q.s. poivre noir (moulu)
- 100 g scamorza
- 100 g speck
Outils
- 1 Balance alimentaire
- 1 Bol
- 1 Râpe
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Tamis
- 1 Spatule
- 1 Moule à cake
- Papier cuisson
- 1 Fouet manuel
- 1 Grille à pâtisserie
Étapes
Préparer le cake salé aux courgettes, speck et scamorza est très simple et ne prendra que quelques minutes avec une pâte qui nécessite peu de travail, pour un résultat encore plus moelleux.
Tout d’abord, détachez les fleurs des courgettes et mettez-les de côté, puis passez à râper les courgettes, mettez-les dans un torchon propre et pressez-les bien. Procédez en coupant le speck et la scamorza en dés.
À ce stade, commencez à préparer la pâte de base en rassemblant les œufs dans un bol et en ajoutant à la fois le lait et l’huile. À l’aide d’un fouet, mélangez tous les composants liquides, puis commencez à ajouter les ingrédients secs.
Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées, le fromage râpé, le sel, le poivre noir moulu et mélangez bien.
Ajoutez également les courgettes, la scamorza et le speck à la pâte en continuant de mélanger pour bien distribuer ces ingrédients dans la pâte.
Transférez le mélange ainsi obtenu dans un moule à cake (10×25) recouvert de papier cuisson et couvrez la surface avec les fleurs des courgettes (dont vous aurez retiré le pistil central) et une pincée de fromage râpé.
Faites cuire le cake salé aux courgettes, speck et scamorza dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 45-50 minutes en faisant toujours le test du cure-dent avant de sortir du four.
Une fois prêt, laissez-le tiédir sur une grille avant de le démouler et de le trancher pour le servir 😉.
Remarques
Le cake salé aux courgettes, speck et scamorza se conserve au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 2-3 jours.
Vous pouvez également le congeler en tranches et le conserver au congélateur pendant 3 mois.
