Cette couronne salée avec salami et fromage est la classique recette vide-frigo qui vous sauve le dîner en un rien de temps, peut-être accompagnée d’une petite salade fraîche ou de légumes de saison.
La première fois, je l’ai préparée justement pour utiliser des restes de charcuterie et de fromages qui allaient expirer mais depuis lors, je ne le cache pas, c’est une recette que je prépare à diverses occasions, surtout pour ces petites fêtes à la maison qui prévoient un buffet.
Si, au fait que cette couronne salée est vraiment très bonne, vous ajoutez aussi qu’elle se prépare très rapidement, je dirais que vous devriez vraiment essayer de la refaire au plus vite.
Maintenant prenez une minute pour lire la recette et ensuite…cuisinONS et mangeONS!!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 ml lait
- 60 g huile de graines
- Demi cuillère à café sel fin
- 2 cuillères parmesan râpé
- q.b. poivre noir (moulu)
- 250 g farine T45
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 120 g salami
- 120 g emmental (ou autre fromage)
Outils
- 1 Balance alimentaire
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Tamis
- 1 Spatule
- 1 Moule à couronne de 20 cm de diamètre
- 1 Grille pour gâteaux
Étapes
Pour préparer cette couronne salée avec salami et fromage, il n’est pas nécessaire d’avoir un robot pâtissier, mais simplement un bol et un fouet à main suffiront.
Tout d’abord, coupez le salami et le fromage en dés. J’ai utilisé de l’emmental mais, si vous préférez, vous pouvez le remplacer par d’autres types de fromages comme l’asiago, le provolone etc.
Cassez ensuite les œufs dans un bol, ajoutez le lait et mélangez.
Ajoutez ensuite aussi l’huile de graines, assaisonnez avec le sel, le poivre, le parmesan râpé et mélangez.
À ce stade, ajoutez également dans le bol la farine et la levure instantanée tamisées et, avec un fouet à main, incorporez les poudres aux liquides.
Enfin, ajoutez le mélange de salami et fromage en dés et, avec une spatule, répartissez-le uniformément dans la pâte.
Versez ensuite le mélange dans un moule à couronne, avec ouverture à charnière, préalablement beurré et fariné (ou enduit d’un agent de démoulage).
Cuisez la couronne salée avec salami et fromage, dans un four statique préchauffé, à 180°C pendant 35 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four.
Une fois sortie du four, laissez-la refroidir dans le moule mais sur une grille pour gâteaux,
Lorsque qu’elle sera froide, démoulez la couronne et servez-la à table 😉.
