Quand on parle de gâteaux marbrés sucrés, le dilemme est toujours le même : mieux vaut-il classique à la vanille ou au cacao ?
Avec la recette de ce gâteau marbré vanille et cacao, vous n’aurez plus jamais de doutes.
Excellent pour le petit-déjeuner et le goûter des plus jeunes, et pas seulement, accompagné d’une tasse de lait ou de chocolat chaud.
Il vous suffira de préparer une seule pâte, d’en prélever une partie et de l’enrichir avec l’ajout de cacao.
Mais voyons en détail comment le préparer.
Prenez une minute pour lire la recette et ensuite…cuisinONS et mangeONS!!
Voir aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour un moule de 26 cm
- 400 g farine 00
- 6 œufs
- 300 g sucre
- 150 ml lait
- 95 ml huile de graines
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- q.b. sucre glace
Outils
- 2 Bols
- 1 Fouet électrique
- 1 Spatule
- 1 Moule à gâteau marbré
Étapes
Pour préparer le gâteau marbré vanille et cacao, commencez par casser les œufs et séparer les jaunes des blancs, en les mettant dans deux bols différents.
Avec un fouet électrique, montez les blancs en neige ferme et réservez-les.
Ajoutez le sucre dans le bol avec les jaunes et, toujours avec le fouet électrique, fouettez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. À ce stade, ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille et continuez à mélanger. Ajoutez ensuite également la farine et la levure tamisées.
Quand tous les ingrédients seront incorporés, mettez de côté le fouet électrique et commencez à incorporer les blancs en neige à l’aide d’une spatule, en deux fois, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas les faire retomber.
À la fin de cette opération, vous devez obtenir un mélange gonflé, lisse et homogène.
À ce stade, beurrez et farinez un moule à gâteau marbré et versez dedans les 2/3 de la pâte, tandis que dans la partie restante dans le bol, ajoutez deux cuillères à soupe de cacao en poudre tamisé. Incorporez-le bien avec la spatule puis versez le mélange obtenu dans le moule.
Enfournez votre gâteau marbré vanille et cacao dans un four statique préchauffé et faites-le cuire à 180°C pendant 45 minutes, en faisant toujours le test du cure-dent avant de le sortir du four.
Une fois sorti du four, laissez-le tiédir avant de le démouler et de le couper en tranches 😉.
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