Les produits protéinés sont peut-être la véritable tendance du moment dans le domaine alimentaire.
Les supermarchés débordent de ce type de produits, des boissons aux pâtes, en passant par divers biscuits et en-cas, tout est désormais sous le nom de « low-carb« .
Mais si certains de ces produits, nous les faisions à la maison en utilisant quelques ingrédients simples ? Tout comme ces gressins protéinés avec farine de pois chiche et romarin.
Ils se préparent vraiment en quelques gestes simples, avec très peu d’ingrédients tels que farine de pois chiche, eau, huile, sel et romarin et, surtout, ils sont très rapides à préparer car étant sans levure, ils ne nécessitent pas de temps de levée ni de repos.
Du moment où vous déciderez de les préparer au moment où vous les sortirez du four, il ne passera que 20 minutes, faites-moi confiance.
Prenez maintenant une minute pour lire la recette et ensuite…cuisinONS et mangeONS !!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour 15 gressins
- 150 g farine de pois chiche
- 75 ml eau
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café sel fin
- 1 cuillère à café romarin (moulu)
Outils
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Plan de travail
- 1 Racloir en métal
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier cuisson
- 1 Balance alimentaire
- 1 Grille à pâtisserie
Étapes
Pour préparer les gressins protéinés avec farine de pois chiche et romarin, commencez par recueillir la farine dans un bol, faites un puits au centre et ajoutez l’eau, l’huile, le sel et le romarin moulu.
Commencez à mélanger dans le bol avec une fourchette puis, lorsque la pâte aura pris forme, transférez-la sur un plan de travail et pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Avec un racloir, détachez des morceaux de 15 g chacun et travaillez-les sur le plan de travail, en allongeant pour former des bâtonnets d’environ 20 cm.
Au fur et à mesure qu’ils sont prêts, transférez les gressins sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive extra vierge.
Enfournez vos gressins protéinés, dans un four ventilé préchauffé, à 200°C pendant 15-17 minutes.
Une fois sortis du four, laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les consommer 😉.
