La mousse de mortadelle est une crème salée très savoureuse, parfaite pour garnir des quiches et des amuse-gueules pour vos apéritifs ou fêtes-buffet mais, je vous assure, elle est délicieuse même à manger à la cuillère.
Elle se prépare vraiment en un rien de temps avec l’aide d’un mixeur dans lequel rassembler tous les ingrédients, il vous suffira ensuite de mixer jusqu’à obtenir une crème lisse et mousseuse.
Faites-moi confiance si je vous dis qu’une fois essayée, vous la préparerez encore et encore, surtout si vous voulez faire fondre de plaisir vos convives.
Prenez maintenant une minute pour lire la recette et ensuite…cuisinONS et mangeONS!!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 125 g ricotta
- 250 g mortadelle
- 100 ml crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- 1 pincée sel
- q.b. éclats de pistaches (pour garnir)
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Passoire
- 1 Couteau
Étapes
Préparer la mousse de mortadelle est vraiment un jeu d’enfant, elle se prépare en quelques minutes à peine et tout ce dont vous aurez besoin est un mixeur.
Tout d’abord, laissez bien égoutter la ricotta dans une passoire et une fois bien sèche, recueillez-la dans le bol du mixeur.
Coupez ensuite la mortadelle en morceaux (ou en lanières si vous utilisez des tranches) et, insérez-la dans le mixeur et commencez à mixer.
Après quelques secondes, lorsque la mortadelle sera bien hachée et incorporée à la ricotta, ajoutez également la crème fraîche froide du frigo, le parmesan et la pincée de sel.
Activez à nouveau le mixeur et continuez à mixer jusqu’à obtenir une crème lisse, homogène et mousseuse.
Transférez ensuite la mousse de mortadelle dans un bol, garnissez-la d’éclats de pistaches et conservez-la au frigo jusqu’au moment de l’utiliser 😉.
Conservation
La mousse de mortadelle se conserve au frigo au maximum pendant 2 jours, dans un contenant bien fermé.
