Ces muffins à la banane et au chocolat sont une excellente façon d’utiliser les bananes mûres que, du moins chez moi, personne ne veut plus manger.
Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter de toute la famille et, si vous le souhaitez, vous pouvez les enrichir en surface avec du beurre de cacahuète et des tranches de banane fraîche et les servir lors d’un goûter pour une fête d’enfants.
En plus des bananes mûres, vous aurez besoin de lait, de beurre, d’œuf, de sucre, de farine, d’une pincée de sel, de levure chimique et de chocolat noir en pépites ou en éclats.
Prenez maintenant une minute pour lire la recette et ensuite…cuisinONS et mangeONS!!
Voir aussi
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 bananes (mûres)
- 160 g sucre
- 1 œuf
- 120 g beurre (fondu)
- 360 g farine 00
- 8 g levure chimique
- 100 ml lait
- 1 pincée sel fin
- 100 g chocolat noir
Outils
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Moule à muffins
- 12 Caissettes
- 1 Fouet à main
- 1 Cuillère à glace
- 1 Grille à pâtisserie
Étapes
Pour préparer ces muffins à la banane et au chocolat, utilisez des bananes bien mûres.
Tout d’abord, mettez les bananes dans un bol et écrasez-les avec une fourchette pour obtenir une purée, puis ajoutez l’œuf préalablement battu.
Continuez en ajoutant le beurre fondu (au micro-ondes ou au bain-marie) une fois refroidi à température ambiante. Ajoutez également le lait et le sucre.
Avec un fouet à main, ou une fourchette, commencez à mélanger les différents ingrédients.
À ce stade, commencez à incorporer la farine et la levure tamisées et une pincée de sel. Mélangez le tout jusqu’à ce que la farine soit complètement absorbée.
Terminez en ajoutant et en incorporant au mélange les éclats ou les pépites de chocolat noir.
Placez les caissettes dans un moule à muffins et, à l’aide d’une cuillère à glace, répartissez la pâte dans les différents compartiments.
Enfournez les muffins à la banane et au chocolat dans un four statique préchauffé à 170°C pendant 40-45 minutes. Faites le test du cure-dent avant de les sortir du four, puis laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie avant de les déguster 😉.
