Si vous cherchez quelque chose de savoureux et d’effet wow pour vos tables dans les prochains jours de fête, alors je suis sûre que la recette de ces pandorini salés est faite pour vous.
Ils sont très faciles et rapides à préparer, ce qui n’est pas négligeable à Noël quand il y a tant de choses à cuisiner, de plus je les trouve aussi super mignons et scénographiques.
Personnellement, je les ai enrichis avec du salami et du fromage, mais les variantes peuvent être multiples et vous pourrez vous amuser à en préparer de différents types pour satisfaire les goûts de vos convives.
Je les ai rendus plus jolis en ajoutant sur la surface du fromage en forme de sapin de Noël mais vous, si vous le souhaitez, pourrez les utiliser comme marques-places en insérant des étiquettes avec les noms de vos invités.
Prenez maintenant une minute pour lire la recette et ensuite…cuisinONS et mangeONS!!
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- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 ml lait
- 80 ml huile de graines
- 1 pincée sel
- q.b. poivre noir (moulu)
- 3 cuillères parmesan râpé
- 170 g farine 00
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 120 g salami (jambon ou mortadelle ou un mélange)
- 100 g asiago (ou autre fromage)
Outils
- 2 Bols
- 1 Hachoir
- 1 Fouet à main
- 1 Moule en silicone pour pandorini
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Grille pour desserts
- 1 Balance alimentaire
Étapes
Préparer les pandorini salés est très simple et rapide et ne nécessite ni l’utilisation de robots de cuisine ni de mixeurs électriques, la pâte se travaille simplement avec l’utilisation d’un fouet à main.
Avant de procéder à la pâte, hachez le salami et le fromage avec un hachoir, sinon vous pouvez utiliser un couteau mais vous devrez obtenir un hachis relativement fin de salami et de fromage.
Dans un bol, cassez et recueillez les œufs, ajoutez ensuite le lait et l’huile de graines.
À l’aide d’un fouet, mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Salez, poivrez et ajoutez le hachis de salami et fromage et incorporez-le parfaitement au mélange d’œufs, lait et huile.
À ce stade, ajoutez les ingrédients secs de la recette : farine et levure tamisées et fromage râpé.
Travaillez le mélange pour incorporer parfaitement la farine.
Enfin, transférez la pâte dans les moules à pandoro en les remplissant aux 2/3 de leur hauteur.
Cuire les pandorini salés, dans un four statique préchauffé, à 180°C pendant 25 minutes.
Une fois cuits, laissez-les tiédir avant de les démouler et de les servir 😉.
Conservation
Les pandorini salés se conservent bien fermés dans un sachet alimentaire pendant 2-3 jours.
Les pandorini salés se conservent bien fermés dans un sachet alimentaire pendant 2-3 jours.
