Quand vous avez envie de quelque chose de délicieux et satisfaisant, mais que le temps est compté, la pizza feuilletée au speck, scamorza et pommes de terre est la réponse parfaite.
Oubliez les pâtes longues et laborieuses, avec la base pratique de pâte feuilletée, ce plat se transforme en une œuvre culinaire prête en un rien de temps, sans renoncer à la saveur.
Le secret de son succès réside dans la combinaison de saveurs fortes et enivrantes : la base croquante et beurrée de la pâte feuilletée accueille le goût fumé et savoureux du speck, qui fusionne magnifiquement avec la crémeux fondant de la scamorza, pour finir avec une surface croquante de tranches de pommes de terre, pour un résultat final vraiment gourmand.
Idéal pour toute occasion, cette préparation devient la protagoniste incontestée d’un apéritif avec des amis, mais c’est aussi l’option de dîner de secours par excellence, vous permettant de servir un dîner rapide mais incroyablement savoureux et satisfaisant en quelques étapes.
Préparez-vous à conquérir le palais de tous avec cette combinaison gagnante de simplicité et de saveur!
Prenez maintenant une minute pour lire la recette et ensuite… cuisinONS et mangeONS!!
Voir aussi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 100 g speck (en tranches)
- 100 g scamorza fumée (en tranches fines)
- 1 pomme de terre (en tranches)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. parmesan râpé
- q.s. poivre noir (moulu)
- 1 œuf de poules élevées en plein air (pour la surface)
Outils
- 1 Éplucheur
- 1 Mandoline
- 1 Bol
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Pinceau en silicone
Étapes
Cette pizza feuilletée au speck, scamorza et pommes de terre se prépare presque toute seule, le seul effort que vous devrez faire est de trancher les pommes de terre et d’assembler le tout.
Mais voyons ensemble en détail comment faire.
Tout d’abord, lavez et épluchez les pommes de terre et, à l’aide d’une mandoline, coupez-les en fines tranches (environ 2-3 mm) et mettez-les à tremper pendant 10 minutes pour enlever l’excès d’amidon, puis séchage-les très bien avec un torchon propre.
Déroulez la pâte feuilletée directement avec son papier cuisson, placez-la sur une plaque, créez une sorte de bord en repliant vers l’intérieur les bords d’environ 1 cm et piquez la surface avec les dents d’une fourchette. Cette opération empêchera la pâte de trop gonfler à la cuisson.
À ce stade, commencez à superposer les ingrédients restants.
Disposez d’abord les tranches de speck sur la base, superposez ensuite les tranches de scamorza et enfin couvrez avec les tranches de pommes de terre.
Saupoudrez la surface de fromage râpé et de poivre noir moulu. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et, pour finir, badigeonnez les bords avec l’œuf battu.
Cuire la pizza feuilletée au speck, scamorza et pommes de terre dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien cuite et la surface dorée et croustillante.
Sortez du four, laissez tiédir légèrement et servez encore chaud, mais je vous assure qu’elle est excellente même froide 😉.
Conservation
La pizza feuilletée au speck, scamorza et pommes de terre se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, bien fermée dans un contenant hermétique ou enveloppée dans un film alimentaire.
La pizza feuilletée au speck, scamorza et pommes de terre se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, bien fermée dans un contenant hermétique ou enveloppée dans un film alimentaire.
