La ricotta à la friteuse à air avec tomates cerises, olives et câpres est un plat principal facile, rapide et très savoureux au goût entièrement méditerranéen.
Ce que je vous propose aujourd’hui n’est pas la première recette avec de la ricotta cuite à la friteuse à air en effet, sur le blog, vous trouverez déjà la recette de la ricotta au poivre, citron et miel.
Alors que cette dernière, en général, j’aime la servir parmi les entrées d’un dîner ou d’un déjeuner à plusieurs plats, la ricotta avec tomates cerises, olives et câpres, je la prépare souvent comme plat principal ou comme plat unique pour le dîner, peut-être accompagnée de quelques légumes de saison et d’une bonne portion de pain frais.
Maintenant, prenez une minute pour lire la recette et ensuite… cuisinONS et mangeONS!!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 250 g ricotta (dans le panier)
- 250 g tomates cerises
- 2 cuillères à soupe olives noires (dénoyautées)
- 1 cuillère à soupe câpres au sel (dessalés)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. origan séché
- Quelques feuilles basilic (frais)
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Plaque pour friteuse à air
- 1 Couteau
- 1 Spatule de cuisine
Étapes
Tout d’abord, placez dans le panier de votre friteuse à air un plat adapté ou une plaque de papier sulfurisé et placez au centre la ricotta bien égouttée.
Ajoutez ensuite les tomates cerises préalablement lavées et coupées en deux.
Continuez en ajoutant également les olives dénoyautées, les câpres dessalés et assaisonnez le tout avec de l’huile, du sel et de l’origan séché. Avec une cuillère, mélangez les tomates cerises pour qu’elles s’imprègnent uniformément des saveurs.
À ce point, il ne vous reste plus qu’à cuire le tout dans la friteuse à air, à 200°C, pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la ricotta soit bien dorée et les tomates cerises bien cuites.
À mi-cuisson, ouvrez tout de même la friteuse à air et mélangez très délicatement l’assaisonnement sans toucher, toutefois, à la ricotta.
Une fois prêt, retirez délicatement la ricotta avec une spatule, transférez-la dans un plat de service et entourez-la des tomates cerises, olives et câpres, puis arrosez le tout du jus formé pendant la cuisson.
Dans la liste des ingrédients, je n’ai pas mentionné le pain car je considère qu’il est nécessaire pour accompagner ce plat 😉.
Remarques
Si vous ne possédez pas de friteuse à air, vous pouvez tout de même cuire la ricotta avec tomates cerises, olives et câpres dans un four statique préchauffé, à 200°C pendant environ 30 minutes
Si vous ne possédez pas de friteuse à air, vous pouvez tout de même cuire la ricotta avec tomates cerises, olives et câpres dans un four statique préchauffé, à 200°C pendant environ 30 minutes
