Fraîche, colorée et savoureuse, la salade grecque est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine hellénique.
J’aimerais vous raconter la première fois que j’ai goûté ce plat, en regardant la mer cristalline d’une plage grecque, mais la vérité est tout autre… la première fois que j’ai goûté cette salade au goût méditerranéen, c’était dans une ferme en Toscane. Depuis, je la présente souvent comme accompagnement de divers plats principaux ou comme plat unique accompagné d’une généreuse quantité de pain.
Comme souvent avec les recettes traditionnelles, il existe plusieurs variantes de ce plat, certaines incluent l’ajout de poivrons verts, d’autres l’ajout de laitue, etc.
Celle que j’ai l’habitude de préparer est avec des tomates cerises, des olives noires grecques, concombre, oignon nouveau et feta, le tout assaisonné avec de l’huile d’olive extra vierge, sel et origan séché.
Je reste confiante que tôt ou tard, je pourrai déguster ce plat sur une plage de quelque île grecque.
Prenez maintenant une minute pour lire la recette et ensuite… cuisinONS et mangeONS!!
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Grecque
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 200 g tomates cerises
- 200 g feta
- 2 concombre
- 1 oignon nouveau rouge
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. origan séché
- Quelques feuille basilic
- 15 olives noires grecques
- q.b. poivre noir (facultatif)
Outils
- 1 Couteau
- 1 Bol
Étapes
La salade grecque se prépare très rapidement avec des étapes simples.
Tout d’abord, lavez les tomates cerises et les concombres et coupez-les, les premières en deux, et les seconds en rondelles d’une épaisseur de 2-3 mm, puis coupez chaque tranche de concombre en deux.
Émincez également l’oignon nouveau rouge et coupez les olives dans le sens de la longueur pour enlever le noyau, en essayant de garder la chair intacte.
Enfin, coupez la feta en cubes.
Mettez les différents ingrédients dans un bol et assaisonnez le tout avec de l’huile, du sel, de l’origan séché et un peu de poivre noir (facultatif).
Aidez-vous de deux cuillères pour bien mélanger afin que l’assaisonnement soit uniformément réparti.
