Notes

Si vous utilisez de la levure fraîche, calculez 3 fois la dose de celle sèche et dissolvez-la dans le mélange d’eau et de lait tiède. Si, par contre, vous ne disposez pas d’un robot pâtissier, vous pouvez travailler la pâte à la main dans un bol, en vous aidant d’abord avec une fourchette et en la transférant sur un plan de travail une fois que la pâte a pris consistance. Travaillez-la jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.