Aubergines à la caprese un plat très simple à servir comme plat unique ou en entrée, léger et à déguster froid, donc idéal lors des chaudes journées d’été. La caprese d’aubergines est faite avec des aubergines grillées, de la tomate et de la mozzarella, donc un plat léger, parfait pour ceux qui suivent un régime ou un régime végétarien. Si vous servez les aubergines avec de la tomate et de la mozzarella en entrée, une par personne suffit, mais si vous souhaitez les manger pour le déjeuner ou le dîner, 4 par personne est la quantité parfaite. Je vous conseille de regarder aussi d’autres RECETTES AVEC LES AUBERGINES. Maintenant, voyons comment faire les aubergines à la caprese et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 mozzarellas
- 2 tomates
- feuilles basilic
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. huile d'olive extra vierge
Comment préparer les Aubergines à la caprese
Commençons à préparer les aubergines à la caprese, équeutez l’aubergine, lavez-la et coupez-la en tranches d’un demi-centimètre. Chauffez le gril et lorsqu’il est bien chaud, faites cuire les aubergines des deux côtés.
Lavez les tomates, éliminez l’attache du pédoncule et coupez-les en tranches d’un demi-centimètre, coupez également la mozzarella en tranches.
Prenez maintenant une tranche d’aubergine grillée, mettez dessus une tranche de tomate, une de mozzarella et une feuille de basilic, continuez ainsi jusqu’à préparer la caprese d’aubergines. Disposez les aubergines sur une assiette et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive extra vierge, servez dès qu’elles sont prêtes.
Comment conserver les Aubergines à la caprese
Conservez-les au réfrigérateur pendant 2/3 jours
