Bar lengué au four, un plat principal de poisson simple à réaliser, parfait pour toutes les occasions, même les plus spéciales. Le bar au four est savoureux et, si vous l’appréciez, vous pouvez également ajouter des pommes de terre ou des tomates cerises, je le préfère simple avec des herbes et sans pommes de terre. Le bar au four est l’une de ces recettes classiques que l’on prépare toujours, une recette de grand-mère qui plaît toujours à tout le monde. Le bar au four se trouve très souvent aussi dans les menus des restaurants, le bar et le bar lengué sont le même poisson, le saviez-vous ? Le bar ou bar lengué est un poisson très connu, il vit aussi bien dans les mers de l’Atlantique, que dans la Méditerranée ou dans les eaux des lagunes ou des estuaires. Cependant, on le trouve souvent en vente comme poisson d’élevage, le prix est plus bas mais évidemment le goût n’est pas le même. Maintenant, voyons comment préparer le bar au four et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

2 bars lengués
1 citron
2 gousses ail
q.b. romarin
q.b. sel
q.b. huile d'olive extra vierge

Comment préparer le bar lengué au four

Nous commençons à préparer le bar lengué au four, lavez et tranchez le citron,
nettoyez le bar, lavez-les et épongez-les avec du papier absorbant pour enlever l’eau.
Tapissez une plaque de papier sulfurisé et versez de l’huile,
disposez le bar,
mettez à l’intérieur des tranches de citron, des brins de romarin, de l’ail et
ajoutez du sel.
Sur les bars, ajoutez des tranches de citron et du romarin,
ajoutez de l’huile
et faites cuire à four statique déjà chaud à 180°C pendant 20 minutes.
Quand les bars sont prêts, sortez-les du four, retirez les herbes internes et servez-les en filets