Beignets au mascarpone délicieux et moelleux beignets de carnaval sucrés avec mascarpone dans la pâte. Ils restent moelleux même le lendemain et sont très savoureux. Après avoir fait pendant des années les beignets à la ricotta, cette année j’ai voulu essayer de varier la pâte et je dois dire qu’ils sont fabuleux. À l’intérieur, ils ont des raisins secs, si vous ne les aimez pas, vous pouvez ne pas les mettre, ils seront très bons quand même. Je vous conseille de regarder toutes mes recettes de BEIGNETS DE CARNAVAL RECETTES GOURMANDES ET FACILES et d’autres recettes pour desserts de carnaval, vous trouverez sûrement d’autres idées gourmandes à essayer. Maintenant, voyons comment faire les beignets au mascarpone et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres recettes gourmandes que je vous conseille :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients pour préparer les Beignets au mascarpone
- 250 g Mascarpone
- 4 cuillères à soupe Sucre
- 3 Œufs
- 200 g Farine
- 1 sachet Levure chimique pour gâteaux
- 50 g Raisins secs
- 1 flacon Rhum (facultatif)
- Huile de graines d'arachide
- Sucre glace
Comment préparer les Beignets au mascarpone
Commençons à préparer les beignets au mascarpone, faites tremper les raisins secs dans de l’eau chaude et laissez-les tremper pendant 10 minutes, une fois le temps de trempage écoulé, égouttez-les et pressez-les bien.
Versez dans un saladier le sucre et le mascarpone et travaillez bien avec une fourchette pour obtenir une crème, ajoutez la farine, les œufs, la levure, le flacon de rhum et les raisins secs bien pressés, mélangez bien avec une fourchette jusqu’à obtenir une pâte homogène
Versez l’huile d’arachide dans une casserole et portez l’huile à une température d’environ 180°, si vous n’avez pas de thermomètre, vérifiez si la température est correcte pour frire à l’aide d’un bâtonnet en bois, plongez-le dans l’huile et si des bulles se forment autour, cela signifie que l’huile est prête à être utilisée.
Avec une cuillère à café, prélevez la pâte et déposez-la dans l’huile bouillante en vous aidant de l’autre cuillère à café pour la détacher.
Lorsque les Beignets au mascarpone seront dorés, à l’aide d’une écumoire égouttez-les et laissez-les sécher sur du papier absorbant. Une fois qu’ils sont tous cuits, ajoutez le sucre glace.
Comment conserver les Beignets au mascarpone
Les Beignets au mascarpone se conservent à température ambiante pendant 2 jours
