Beignets moelleux à la crème délicieux beignets de carnaval à la crème, très faciles et rapides, prêts en quelques minutes et très moelleux. Pour préparer ces beignets à la crème il suffit d’un bol et d’une fourchette, pas besoin de mixeurs ou de fouets électriques. Savez-vous la différence entre castagnoles et beignets? Les beignets ont une consistance crémeuse et parfois ils sont garnis, les castagnoles, en revanche, sont des bouchées de pâte frite, ont une pâte compacte et se travaillent à la main, comme les gnocchis pour comprendre. Je n’ai pas ajouté de raisins secs mais si vous le souhaitez, vous pouvez en mettre 50 g préalablement trempés dans de l’eau chaude. Je vous conseille de regarder des recettes pour desserts de carnaval et toutes mes beignets de carnaval vous trouverez sûrement d’autres idées gourmandes à essayer. Maintenant, voyons comment faire les beignets à la crème et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres délicieuses recettes que je vous conseille de tester :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les Beignets moelleux à la crème
- 230 ml crème fraîche liquide
- 250 g farine 00
- 80 g sucre
- 2 œufs
- 1 rhum (fiole)
- 1 sachet levure chimique
- huile de graines d'arachide
- sucre glace
Comment préparer les Beignets moelleux à la crème
Nous commençons à préparer les Beignets moelleux à la crème en versant dans un saladier la crème et le sucre, bien mélangez, ajoutez les œufs, la fiole de rhum, la farine et le sachet de levure, mélangez bien avec une fourchette jusqu’à rendre bien homogène la pâte.
Versez l’huile d’arachide dans une casserole et portez l’huile à une température d’environ 170/180°, si vous n’avez pas de thermomètre, vérifiez quand la température est bonne pour frire à l’aide d’un cure-dents en bois, plongez-le dans l’huile et si des bulles se forment autour, cela signifie que l’huile est prête à être utilisée. Si l’huile est trop chaude, les beignets resteront crus à l’intérieur, si elle est trop froide, ils seront imbibés d’huile.
Avec une cuillère à café, prélevez la pâte et versez-la dans l’huile bouillante en vous aidant d’une autre cuillère à café pour la détacher, formez d’autres beignets mais pas trop, sinon vous n’aurez pas l’espace pour les retourner et ils ne cuiront pas uniformément.
Lorsque les Beignets moelleux à la crème seront bien dorés, à l’aide d’une écumoire, égouttez-les et laissez-les sécher sur du papier absorbant.
Une fois tous cuits, transférez-les dans le plat de service avec du nouveau papier absorbant en dessous et saupoudrez-les de sucre glace.
Comment conserver les Beignets moelleux à la crème
Les Beignets moelleux à la crème se conservent à température ambiante pendant 1 jour
